Grootkeukens

Bedrijfsrestaurants

Traiteurs

Recreatieparken

Facilitaire Horeca

Catering

Onderwijsinstellingen

Zorginstellingen

Sociale instellingen

Wat zijn de voordelen?

• Grote keuze aan gerechten in mono en multi verpakkingen
• Constante kwalteit
• Gezonde gerechten met laag vetgehalte
• Behoud van vitaminen, smaak- en geurstoffen door gaarproces op lage temperaturen
• Hoge voedselveiligheid en traceerbaarheid
• HACCP conform
• Besparing van personeelskosten
• Aan de slag kunnen met lager geschoolde medewerkers
• Minder stress in de keuken door minder variabele handelingen
• Minder menselijke fouten
• Gekende portieprijs
• Geen bederf of verlies
• Eenvoudig opstellen van menusystemen en uitgewerkte menucycli

We dachten wel dat deze troeven uw aandacht zouden trekken.
U vraagt zich ongetijfeld af, hoe we deze troeven met elkaar kunnen verzoenen?
Het is heel eenvoudig, ten minste, als u er voor kiest om te werken met convenience.

Vacutrade heeft een ideaal aanbod van producten voor de het foodservice kanaal. Wij bieden een groot assortiment aan vierde & vijfde gamma producten die een grote hulp zijn in de keuken en tevens kostenbesparend werken. Zonder afbreuk te doen aan de hoge kwaliteit die u gewend bent te geven. Onze specialisatie ligt vooral op het vlak van vacuüm bereide gerechten en maaltijdcomponenten. Daarnaast bieden wij ook een ruim gamma aan aperitiefhapjes, verse fruit en groentensalades, delicatessen, mediterraanse specialiteiten en desserts. Het opstellen van een dagschotelcyclus of feestmenu wordt kinderspel door de ruime keuze en de gekende portieprijs. U kent de kostprijs van het gerecht (grondstoffen, werkuren, energiekosten,...) en kan dus zeker zijn van een gekende winstmage.

Indien u wenst kan Vacutrade het menu management & de cost controlling zelfs voor u beheren. We denken hierbij aan het opstellen van menucycli (personeelsmaaltijden, weekendmenu's, dagschotels, culinaire arrangementen, thema bufetten, enz...) en bijhorende kostprijsberekeningen. Maar ook aan het geven van voedingsadvies en het opstellen van budgetten.

Hieronder vindt u een voorbeeld van een menucyclus van een week voor een sociale vakantie instelling en de kostprijscalculaties voor 2 van de zeven dagen (woensdag en donderdag).

Portieprijs
Wat kosten uw maaltijden? Wat is uw maaltijdbudget per dag en per klant, patient/resident? Hoe groot zijn uw porties? Dat weet u precies.
Net daarom zijn onze producten zo interessant voor u. Op basis van onze producten kan u uw kaart samenstellen zodat u per gerecht de exacte portieprijs en de preciese portiegrootte kent.
Zo kan u gemakkelijker de maaltijdkost onder controle houden.

Dieet
Suikerarm, zoutarm, vetarm. Dat zijn de kenmerken van de dieetproducten die we u kunnen bieden.
Voor de dieetproducten kan u kiezen uit verse of nagepasturiseerde maaltijden en uit ons gamma diepvriessoepen.
Tests bij onze klanten hebben uitgewezen dat ook deze maaltijden als zeer lekker ervaren worden.

Eigen recepturen
Hebt u er al aan gedacht om de productie van uw basisproducten uit te besteden?
Voor elk gerecht, ongeacht het dieet, is er een basis. Die basis kunnen wij maken voor u. Dat kan bijvooreeld heel goed voor sauzen.
U maakt dan enkel nog de afleidingen en variaties per dieet van dat basisproduct. Nee? Wel, het is een prima manier om het keukenwerk te verlichten.
Zodoende krijgt de kok de handen vrij om zich te concentreren op de specifieke afgeleide producten per doelgroep.
En u spaart u tijd en kosten.

Weekendmaaltijden
U zoekt drievaksmaaltijden voor bedeling aan huis in het weekend?
Zoekt u een specifieke oplossing voor uw maaltijdbedeling voor niet-residenten in het weekend?
We kunnen u helpen met ons gamma gastronomische en dieet gerechten in drievaksschalen en onze diepvriessoepen.
Van elke gerecht hebben zowel de suikerarme, zoutarme en vetarme variant als de gastronomische versie.
Bovendien kan u kiezen uit ultraverse, vacu™m gegaarde en nagepasturiseerde maaltijden. De keuze is aan u.

Vending machines
Zoekt u automaat voor de distributie van kantenklare maaltijden?
Vacutrade kan u een oplossing bieden. Op vraag en op maat kan men maaltijden kiezen uit de gekoelde vending automaat, zonder dat geïnvesteerd dient te worden in horeca voorzieningen. Deze oplossing is vooral interessant voor grote organisaties met onregelmatige werktijden.


Bestellen
U bestelt op maandag voor 11u, wij leveren op vrijdag.
Bestellen kan telefonisch, maar liever via de website, fax of email of via het volledig ingevulde bestelformulier.
Wij kunnen uw bestellingen gratis aan huis leveren. Kijk daarvoor even naar onze verkoopsvoorwaarden.
Tip. Onze producten blijven lang vers, maak gebruik van die versheidsdatum en plan uw aankopen vooruit!
 

Druk deze pagina af